Prajitura pufoasa  cu afine lamaie si cocos este un desert savuros, aromat, pretabil pentru ocazii speciale. Blatul fraged cu unt se combina foarte bine cu fructele dulci-acrisoare, alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura pufoasa  cu afine lamaie si cocos:

• 3 oua
• 250 g unt moale
• 250 g zahar
• 250 g faina
• 1 plic praf de copt
• 50 g fulgi de cocos
• Sucul si coaja rasa de la o lamaie
• 250 g afine proaspete

Decor:

• Frisca
• Afine proaspete

Preparare Prajitura pufoasa  cu afine lamaie si cocos:

• Mixati untul moale impreuna cu zaharul intr-un castron pana obtineti o crema omogena.
• Adaugati ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare.
• Incorporati coaja rasa si sucul de lamaie, apoi faina cernuta + praful de copt si fulgii de cocos.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 24×24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Afinele se dau printr-o lingura de faina, apoi se aranjeaza uniform in aluatul din tava.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 45 minute, verificati cu scobitorea.
• Prajitura pufoasa  cu afine lamaie si cocos se lasa sa se raceasca in tava, se taie in patrate, se decoreaza fiecare bucata  cu frisca si afine proaspete.