Savurosul Guguluf cu iaurt grecesc si glazura de ciocolata este un desert fraged, aromat, usor de preparat.

Ingrediente Guguluf cu iaurt grecesc si glazura de ciocolata:

Guguluf:

• 3 oua
• 150 g faina
• 150 g zahar
• 100 g ciocolata dark
• 125 g iaurt grecesc
• 100 g unt
• 30 g cacao
• 1 plic praf de copt

Glazura:

• 100 ml smantana pentru frisca
• 50 g ciocolata dark
• 50 g ciocolata cu lapte

Preparare Guguluf cu iaurt grecesc si glazura de ciocolata:

Guguluf:

• Ciocolata dark (100 g) se rupe in bucatele si se topeste impreuna cu untul intr-o craticioara antiaderenta sau pe bain-marie, amestecand continuu ingredientele. Compozitia obtinuta se lasa apoi sa se raceasca.
• Ouale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Se adauga iaurtul, apoi compozitia ciocolata + unt racita, se amesteca usor cu spatula.
• In final se adauga faina + cacaua + praful de copt cernute; se amesteca usor cu o spatula ingredientele pana la omogenizare.
• Aluatul obtinut se toarna intr-o forma de guguluf  cu diametrul de 22 cm ce in prealabil a fost unsa cu  unt si se tapetata cu faina.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 45-50 minute, verificati su scobitoarea.
• Guguluful obtinut se lasa sa se racesca in tava, apoi se rastoarna usor pe un gratar/fund de lemn, se lasa  sa se raceasca complet, se decoreaza cu glazura de ciocolata, se taie in felii.

Glazura de ciocolata:

• Smantana pentru frisca se infierbanta intr-o craticioara antiaderenta, apoi se ia de pe foc.
• Se adauga ciocolata dark si cea cu lapte rupte in bucatele; se lasa cca. 1-2 minute sa se topeasca, apoi se amesteca ingredientele cu ajutorul spatulei pana cand se obtine o glazura omogena. Aceasta se va turna uniform peste guguluful scot din tava