Guguluf cu iaurt grecesc si glazura de ciocolata

Savurosul Guguluf cu iaurt grecesc si glazura de ciocolata este un desert fraged, aromat, usor de preparat.

Ingrediente Guguluf cu iaurt grecesc si glazura de ciocolata:

Guguluf:

• 3 oua
• 150 g faina
• 150 g zahar
• 100 g ciocolata dark
• 125 g iaurt grecesc
• 100 g unt
• 30 g cacao
• 1 plic praf de copt

Glazura:

• 100 ml smantana pentru frisca
• 50 g ciocolata dark
• 50 g ciocolata cu lapte

Preparare Guguluf cu iaurt grecesc si glazura de ciocolata:

Guguluf:

• Ciocolata dark (100 g) se rupe in bucatele si se topeste impreuna cu untul intr-o craticioara antiaderenta sau pe bain-marie, amestecand continuu ingredientele. Compozitia obtinuta se lasa apoi sa se raceasca.
• Ouale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Se adauga iaurtul, apoi compozitia ciocolata + unt racita, se amesteca usor cu spatula.
• In final se adauga faina + cacaua + praful de copt cernute; se amesteca usor cu o spatula ingredientele pana la omogenizare.
• Aluatul obtinut se toarna intr-o forma de guguluf  cu diametrul de 22 cm ce in prealabil a fost unsa cu  unt si se tapetata cu faina.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 45-50 minute, verificati su scobitoarea.
• Guguluful obtinut se lasa sa se racesca in tava, apoi se rastoarna usor pe un gratar/fund de lemn, se lasa  sa se raceasca complet, se decoreaza cu glazura de ciocolata, se taie in felii.

Glazura de ciocolata:

• Smantana pentru frisca se infierbanta intr-o craticioara antiaderenta, apoi se ia de pe foc.
• Se adauga ciocolata dark si cea cu lapte rupte in bucatele; se lasa cca. 1-2 minute sa se topeasca, apoi se amesteca ingredientele cu ajutorul spatulei pana cand se obtine o glazura omogena. Aceasta se va turna uniform peste guguluful scot din tava