Prajitura poke cu ciocolata este un adevarat deliciu culinar. Blatul fraged cu lapte si ulei se combina excelent cu deliciosul  ganache de ciocolata alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura poke cu ciocolata:

Blat:

• 5 oua
• 150 g zahar
• 200 ml ulei
• 300 ml lapte
• 300 g faina
• 1 plic praf de copt

Ganache de ciocolata:

• 500 ml smantana pentru frisca
• 200 g ciocolata dark
• 100 g ciooclata cu lapte

Preparare Prajitura poke cu ciocolata:

Blat:

• Ouale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Turnati pe rand uleiul si laptele, mixati scurt dupa fiecare.
• In final incorporati faina cernuta + praful de copt.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 20×30 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 30 minute, verificati cu scobitoarea.
• Blatul obtinut se lasa sa se raceasca cca. 10 minute in tava, apoi in blat se fac gauri din loc in loc cu coada unei linguri de lemn, fara a ajunge la fundul blatului.

Ganache de ciocolata:

• Smantana pentru frisca se infierbanta (nu trebuie sa fiarba !) intr-o craticioara antiaderenta.
• Se ia apoi craticioara de pe foc si se pun in smantana infierbantata ambele ciocolati  (cea dark si cea cu lapte) rupte in bucatele.
• Se lasa cca. 2-3 minute ca acestea sa se topeasca, apoi se amesteca usor cu o spatula pana se obtine o compozitie omogena.
• Cu ganache-ul obtinut se umplu intai gaurile facut in blat, apoi se toarna restul deasupra blatului cat mai uniform.
• Se lasa sa se raceasca complet, apoi Prajitura poke cu ciocolata se pune la frigider minim 6 ore inainte de a o taia in bucati.