Prajitura pufoasa cu iaurt si prune este un desert aromat ce se prepara foarte usor. Blatul fraged cu ulei si iaurt se combina excelent cu fructele dulci-zemoase, alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura pufoasa cu iaurt si prune:

• 2 oua
• 100 g zahar
• 50 ml ulei
• 150 g faina
• 125 g iaurt simplu
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 lingurita praf de copt
• 350 g prune

Preparare Prajitura pufoasa cu iaurt si prune:

• Mixati ouale cu zaharul si esenta de vanilie intr-un castron pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Adaugati uleiul, apoi iaurtul, mixati usor.
• In final se adauga faina cernuta + praful de copt, se amesteca usor cu o spatula pana la omogenizare.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 20×20 cm in care ati pus hartie de copt.
• Prunele se spala, se sterg cu un prosop de hartie, se scot samburii, iar jumatatile rezultate se aranjeaza uniform una langa alta in aluatul din tava cu mijlocul in sus.
• Se da tava in cuptorul preincazit la 170 grade celsius cca. 20-25 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura pufoasa cu iaurt si prune se lasa sa se raceasca in tava, se decoraza cu zahar pudra, se taie in patrate.