Prajitura frageda cu gem si cocos este un desert savuros si aromat. Blatul delicat cu unt se potriveste cu orice gem dulce sau dulce – acrisor (afine, coacaze, mure, zmeura, etc.), dar si cu gustul exotic de cocos, alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura frageda cu gem si cocos:

• 5 oua
• 280 g unt moale
• 280 g zahar
• 280 g faina
• 2 lingurite praf de copt
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 250 g gem zmeura/capsuni/etc.

Decor:

• 100 g Fulgi de cocos

Preparare Prajitura frageda cu gem si cocos:

• Untul moale se mixeaza cu zaharul pana cand se obtine o crema pufoasa omogena.
• Adaugati ouale mixand bine dupa fiecare, apoi esenta de vanilie.
• In final se incorporeaza faina cernuta + praful de copt, cu ajutorul unei spatule.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 20×28 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 175 grade celsius cca. 25-30 minute, verificati cu scobitoarea.
• Blatul obtinut se lasa sa se raceasca in tava, apoi se scoate pe un platou si se intinde uniform gemul ales.
• Deasupra se presara uniform fulgii de cocos, apoi Prajitura frageda cu gem si cocos se poate taia in bucati.