Prajitura insiropata cu mandarine este un desert delicat, aromat, usor de preparat.

Ingrediente Prajitura insiropata cu mandarine:

• 3 oua
• 150 g unt moale
• 1 cana zahar
• 1 1/2 cana faina
• 2 linguri amidon
• 1 lingurita praf de copt
• 3 linguri iaurt
• Coaja rasa de la 2 mandarine

Sirop:

• 6 linguri suc proaspat mandarine ( de la cele 2 mandarine rase)
• 2 linguri zahar

Decor:

• 1 lingura zahar

Preparare Prajitura insiropata cu mandarine:

• Mixati untul cu zaharul si coaja rasa de mandarine pana cand obtineti o crema pufoasa omogena.
• Adaugati ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare, apoi incorporati faina, amidonul, praful de copt, iaurtul.
• Mixati usor pana la omogenizare ingredientelor.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma rotunda cu diametrul de 18 cm.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 30 – 40 minute, verificati cu scobitoarea.

Sirop:

• Puneti sucul de mandarine intr-o craticioara impreuna cu 2 linguri zahar, la foc mic.
• Cand sucul incepe sa clocoteasca, se lasa la fiert cca. 5 minute.
• Blatul copt scos din cuptor se inteapa din loc in loc cu o scobitoare, apoi se toarna uniform siropul obtinut anterior.
• Deasupra se presara uniform lingura de zahar pentru decor.
• Prajitura insiropata cu mandarine se lasa sa se raceasca complet, apoi se poate taia in felii.