Prajitura frageda cu branza de vaci este un desert delicat, aromat, usor de preparat.

Ingrediente Prajitura frageda cu branza de vaci:

Blat:

• 5 oua
• 200 g zahar
• 125 g faina
• 125 g amidon
• 1 plic praf de copt
• 150 g unt topit
• 1 lingurita esenta de vanilie

Umplutura cu branza de vaci:

• 600 g branza dulce de vaci
• 2 linguri smantana pentru frisca
• 4 linguri zahar pudra
• Coaja rasa de la o lamaie

Preparare Prajitura frageda cu branza de vaci:

Blat:

• Ouale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand acestea se albesc si zaharul se topeste.
• Se adauga esenta de vanilie, apoi faina, amidonul si praful de copt cernute; se mixeaza usor ingredientele pana la omogenizare.
• In final se incorporeaza untul topit.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava de 20×30 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 25 minute.
• Blatul obtinut se lasa sa se raceasca in tava, apoi se indeparteaza hartia de copt, iar blatul se imparte in 2 parti egale pe lungime, obtinandu-se astfel doua foi de blat.

Umplutura cu branza de vaci:

• Branza dulce de vaci se mixeaza cu zaharul pudra, smantana pentru frisca si coaja rasa de lamaie intr-un castron pana cand se obtine o crema omogena.
• Cu crema obtinuta se intinde uniform intre cele doua blaturi.
• Se taie Prajitura frageda cu branza de vaci in bucati, se decoreaza cu zahar pudra.