Guguluf-ul cu ciocolata visine si glazura este un desert savuros, usor de preparat. Blatul fraged cu ulei si lapte se combina excelent cu fructele dulci-acrisoare si glazura cu ciocolata alcatuind o prajitura deosebita..

Ingrediente Guguluf cu ciocolata visine si glazura:

Guguluf cu visine:

• 5 oua
• 175 g zahar
• 125 ml lapte
• 125 ml ulei
• 250 g faina
• 30 g cacao dark
• 1 lingurita rasa praf de copt
• 1 lingurita  rasa bicarbonat de sodiu
• 300 g visine fara samburi

Glazura:

• 125 g ciocolata cu lapte
• 100 ml smantana petrnu frisca

Decor:

• Fructe

Preparare Guguluf cu ciocolata visine si glazura:

Guguluf cu visine:

• Intr-un castron amestecati ingredientele uscate cu ajutorul unui tel: faina, cacaua, bicarbonatul de sodiu si praful de copt.
• Intr-un alt castron mixati ouale cu zaharul pana cand acestea se albesc si zaharul se topeste.
• Turnati laptele si uleiul, mixati scurt pana la incorporare.
• Ingredientele uscate amestecate anterior se adauga treptat in castronul cu oua; se amesteca usor pana la omogenizare.
• Turnati aproximativ jumatate din aluatul obtinut  intr-o forma de guguluf  care in prealabil se unge cu unt si se tapeteaza cu faina.
• Aranjati cca. jumate din visine peste aluatul din tava, nivelati.
• Turnati aluatul ramas, aranjati restul de visine, nivelati.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 40 minute, verificati su scobitoarea.
• Guguluf -ul se lasa sa se raceasca in tava cca. 15 minute, apoi se rastoarna usor pe un gratar/fund de lemn, se lasa  sa se raceasca complet, se decoreaza cu glazura de ciocolata, se taie in felii.

Glazura de ciocolata:

• Smantana pentru frisca se infierbanta intr-o cratita antiaderenta la foc mic.
• Se ia apoi cratita de pe foc si se adauga ciocolata cu lapte rupta in bucatele.
• Se lasa cca. 2 minute sa se topeasa, apoi se amesteca usor cu o spatula pana se obtine o glazura omogena.
• Cu aceasta se va decora guguluful racit.
• Se lasa glazura sa se intareasca, apoi se poate taia in felii, iar fiecare felie se decoreaza cu fructe la alegere.