Prajitura cu ciocolata branza crema si Nutella este un desert savuros ce va incanta toti iubitorii de ciocolata. Blatul umed cu iaurt se combina foarte bine cu crema cu ciocolata, branza si Nuttela, dar si cu ganache-ul irezistibil de delicios, alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu ciocolata branza crema si Nutella:

Blat cacao:

• 2 oua
• 100 g zahar
• 100 g iaurt simplu
• 75 ml ulei
• 100 g faina
• 15 g cacao dark
• 1 plic praf de copt

Crema cu branza crema si Nutella:

• 100 g ciocolata dark
• 100 g Nutella
• 250 g branza crema
• 250 ml smantana pentru frisca

Ganache:

• 150 g ciocolata dark
• 150 ml smantana pentru frisca

Preparare Prajitura cu ciocolata branza crema si Nutella:

Blat cacao:

• Ouale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand acestea se albesc si zaharul se topeste.
• Adaugati uleiul turnandu-l in fir subtire si iaurtul, amestecati usor pana la omgenizare.
• Incorporati apoi faina cernuta + cacaua + praful de copt cu ajutorul unei spatule.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 20×30 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 20 minute, verificati cu scobitorea.
• Blatul obtinut se lasa sa se raceasca complet in tava, apoi se scoate cu grija si se asaza pe un platou de prajituri.

Crema cu branza crema si Nutella:

• Ciocolata se rupe in bucatele si se topeste pe bain-marie sau intr-o craticioara antiaderenta; se lasa apoi sa se raceasca complet.
• Intr-un castron se amesteca branza crema cu Nutella si ciocolata topita, dupa ce aceasta s-a racit.
• In final se adauga smantana pentru frisca, se mixeaza la viteza mica a mixerului  sau cu o spatula  pana obtine o crema fina omogena.
• Crema obtinuta se va intinde uniform peste blatul de cacao racit.

Ganache:

• Smantana pentru frisca se infierbanta intr-o craticioara antiaderenta la foc mic.
• Se ia apoi craticioara de pe foc si se adauga ciocolata rupta in bucatele.
• Se lasa cca. 2 minute sa se topeasca, apoi se amesteca usor cu o spatula pana se obtine ganache-ul.
• Acesta se va intinde uniform peste crema cu Nutella.
• Prajitura cu ciocolata branza crema si Nutella se da la frigider minimum 6 ore inante de a se taia in bucati.