Prajitura cu gem caise  nuci si bezea este un desert savuros, usor de preparat.

Ingrediente Prajitura cu gem caise  nuci si bezea:

Blat:

• 4 galbenusuri
• 80 g unt moale
• 4 linguri zahar
• 100 ml lapte
• 200 g faina
• 1 lingurita praf de copt
• Coaja rasa de la o jumatate de lamaie

Alte ingrediente:

• 400 g gem caise
• 50 g nuci macinate

Bezea:

• 4 albusuri
• 1 lingura suc de lamaie
• 8 linguri zahar
• 70 g nuci macinate

Preparare Prajitura cu gem caise  nuci si bezea:

Blat:

• Untul moale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand se obtine o crema omogena pufoasa.
• Se adauga galbenusurile pe rand, mixand dupa fiecare adaugare.
• Se incorporeaza faina cernuta + praful de copt, se amesteca usor pana la omogenizare.
• In final se adauga coaja rasa de lamaie si laptele, se amesteca usor pana la incorporare.
• Aluatul obtinut se toarna intr-o forma rotunda cu diametrul de 24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius 10 minute.
• Se scoate apoi din cuptor si peste blatul partial copt se intinde uniform gemul de caise.
• Peste gem se prasara cele 50 g nuci macinate.
• Deasupra se intinde bezeaua: albusurile se bat cu zaharul pana devin bezea ferma; se adauga sucul de lamaie, se mai mixeaza putin pentru a incorpora sucul de lamaie.
• Dupa ce turnati uniform bezeaua, presarati peste acesta cele 70 g nuci macinate.
• Se da tava din nou la cuptor reducand temperatura acestuia la 150 grade, timp de inca 30 minute.
• Prajitura cu gem caise  nuci si bezea se lasa sa se raceasca in tava, se taie in felii.