Prajitura cu crema de branza mascarpone si zmeura este un desert savuros, usor de preparat. Blatul umed cu cacao se potriveste foarte bine cu crema de fructe si branza, alcautind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu crema de branza mascarpone si zmeura:

Blat cacao:

• 2 oua
• 200 g zahar
• 9 linguri ulei
• 200 ml lapte
• 250 g faina
• 2 linguri cacao
• 1 plic praf de copt

Crema cu branza mascarpone zmeura:

• 250 g mascarpone
• 250 g smantana pentru frisca
• 250 g branza crema
• 1 plic zahar vanilat
• 4 linguri zahar pudra
• 150 g zmeura

Decor:

• Zmeura proaspata

Preparare Prajitura cu crema de branza mascarpone si zmeura:

Blat cacao:

• Ouale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand acestea devin albe si zaharul se topeste.
• Turnati uleiul si laptele, amestecati usor pana la omogenizare.
• Incorporati apoi faina cernuta + cacaua + praful de copt cu ajutorul unei spatule.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 24×24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 25 minute, verificati cu scobitoarea.
• Blatul de cacao obtinut se lasa sa se raceasca in tava, apoi se asaza cu grija pe un platou de prajituri.

Crema cu branza mascarpone zmeura:

• Branza mascarpone se mixeaza intr-un castron cu zaharul pudra, branza crema si smantana pentru frisca pana cand se obtine o crema omogena.
• Zmeura se zdrobeste cu ajutorul unei furculite, apoi se adauga in crema obtinuta anterior; se amesteca usor ingredientele cu ajutorul unei spatule.
• Crema astfel obtinuta se intinde uniform peste blatul de cacao complet racit de pe platou.
• Prajitura cu crema de branza mascarpone si zmeura se da la frigider cateva ore, apoi se taie in patrate, iar fiecare patrat se decoreaza cu zmeura proaspata.