Prajitura cu mac visine crumble este un desert deosebit ce combina multe culori si arome. Blatul fraged fara ou, se combina excelent cu compozitia cu mac, dar si cu fructele dulci-acrisoare, alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu mac visine crumble:

Aluat:

• 2 oua
• 60 g unt topit si racit
• 180 g zahar
• 180 g faina
• 120 g iaurt
• 1 lingurita praf de copt
• ½ lingurita bicarbonat de sodiu

Umplutura cu seminte de mac:

• 280 ml lapte
• 50 g unt
• 30 g gris
• 50 g zahar
• 150 g seminte de mac
• 1 ou mare

Visinele:

• 150 g visine congelate fara samburi
• 20 g amidon
• 20 g zahar pudra

Crumble:

• 140 g faina
• 50 g unt
• 50 g zahar

Preparare Prajitura cu mac visine crumble:

Aluat:

• Mixati ouale cu zaharul intr-un alt castron pana cand acestea isi dubleaza volumul.
• Adaugati iaurtul, untul topit, apoi faina cernuta amestecata cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
• Amestecati usor ingredientele pana la omogenizare.
• Intindeti aluatul obtinut in forma de copt de 20×28 cm, in care ati pus hartie de copt.

Compozitia cu mac:

• Untul si laptele se pun intr-o cratita antiaderenta la foc mic.
• Cand laptele clocoteste si untul se topeste se  adauga grisul, zaharul si semintele de mac; se fierb la foc mic pana cand compozitia se ingroasa.
• Se ia craticioara de pe foc si se lasa sa se raceasca cateva minute.
• Incorporati  oul, apoi intindeti compozitia cu mac obtinuta peste aluatul din tava.

Visine:

• Visinele se amesteca cu amidonul si zaharul pudra si se aranjeaza uniform peste compozitia cu mac din tava.

Crumble:

• Framantati ingredientele pana obtineti aluatul faramicios de crumble.
• Presarati aluatul crumble peste umplutura cu mac si visinele din tava.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 30 minute sau pana cand crumble-ul se rumeste.
• Prajitura cu mac visine crumble se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in bucati.