Prajitura cu capsuni si mascarpone este un desert fraged, aromat, usor de preparat. Puteti s-o incercati si cu alte fructe: caise/piersici sau chiar struguri.

Ingrediente Prajitura cu capsuni si mascarpone:

• 250 g faina
• 150 g mascarpone
• 2 oua
• 120 ml lapte
• 180 g zahar
• Coaja rasa de la o lamaie bio
• 1 plic praf de copt
• 250 g capsuni

Preparare Prajitura cu capsuni si mascarpone:

• Mixati branza mascarpone cu zaharul pana cand obtineti o compozitie omogena.
• Adaugati ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare.
• Adaugati coaja de lamaie si laptele, amestecati usor.
• Incorporati faina amestecata cu praful de copt.
• Puneti hartie de copt intr-o tava rotunda cu diametrul de 22 cm.
• Turnati compozitia obtinuta anterior, nivelati usor.
• Capsunile se curata, se spala, se sterg usor cu un prosop de hartie, se taie pe sfert, se asaza uniform in aluatul din tava.
• Se da tava in cuptorul preincalzil la 180 grade celsius cca. 40-45 minute, verificati cu scobitoarea.
• Lasati Prajitura cu capsuni si mascarpone sa se raceasca in tava, decorati-o cu zahar pudra, taiati-o in felii.