Prajitura cu zmeura si crumble este un desert excelent, usor de preparat. Blatul fraged cu unt si smantana se combina foarte bine cu aroma fructelor si a cojii de lamaie alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu zmeura si crumble:

Blat cu zmeura:

• 110 g unt moale
• 200 g zahar
• Coaja rasa de la o lamaie
• 3 oua mari
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 240 g smantana 18%
• 280 g faina
• 2 lingurite praf de copt
• 175 g zmeura

Crmble:

• 60 g unt rece
• 90 g faina
• 50 g zahar

Preparare Prajitura cu zmeura si crumble:

Blat cu zmeura:

• Intr-un castron se mixeaza zaharul cu untul si coaja rasa de lamaie pana se obtine o crema omogena.
• Adaugati ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare adaugare, incorporati esenta de vanilie.
• Adaugati faina + praful de copt, alternativ cu smantana, in 2-3 reprize fiecare.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 24×24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Zmeura se aranjeaza uniform in aluatul din tava, iar deasupra se presara crumble-lul: framantati ingredientele (unt, zahar, faina) pana obtineti aluatul faramicios de crumble.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 35-45 minute.
• Prajitura cu zmeura si crumble se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in bucati.