Prajitura cu prune lamaie si iaurt este un desert aromat, usor de preparat. Blatul umed cu gust intens de lamaie se combina foarte bine cu fructele dulci-zemoase, alcatuind o prajitura savurosa.

Ingrediente Prajitura cu prune lamaie si iaurt:

• 3 oua mari
• 200 g zahar
• 200 g iaurt natural
• 50 ml lapte
• 100 ml ulei
• 250 g faina
• 2 lingurite praf de copt
• ½ lingurita bicarbonat de sodiu
• Un praf de sare
• Coaja rasa de la 2 lamai
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 3 – 4 prune mari
• Zahar brun pt. topping

Preparare Prajitura cu prune lamaie si iaurt:

• Zaharul se amesteca cu coaja rasa de lamaie intr-un castron cu ajutorul unei  furculite cca. 2 minute.
• Adaugati apoi ingredientele umede: ouale, laptele, iaurtul, uleiul si esenta de vanilie; amestecati pana la omogenizare.
• Ingredientele uscate (faina, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare) se amesteca intr-un alt castron, apoi se incorporeaza in castronul cu ingredientele umede mixate anterior.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma rotunda cu diametrul de 22 cm in care ati pus hartie de copt.
• Prunele se taie in felii dupa ce le scoateti samburii.
• Feliile obtinute se aranjeaza uniform in aluatul din tava.
• Deasupra se uniform presara zaharul brun.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 40-50 minute, verificati cu scobitoarea.
• Lasati Prajitura cu prune lamaie si iaurt sa se raceasca complet in tava, apoi se decoreaza cu zahar pudra si se taie in  felii.