Prajitura cu sirop caramel si crema de cocos este un desert savuros, usor de preparat. Blatul insiropat cu sirop de  zahar ars combinat cu crema cu gust intens de cocos alcatuiesc o prajitura deosebita.

Ingrediente Prajitura cu sirop caramel si crema de cocos:

Blat cu cacao:

• 3 oua
• 100 g zahar
• 125 g unt moale
• 3 linguri lapte
• 3 linguri cacao
• 200 g faina
• 1 plic praf de copt

Sirop caramel:

• 5 linguri zahar
• 200 ml lapte

Crema de cocos:

• 450 ml lapte
• 100 g zahar
• 150 g unt
• 5 linguri gris
• 150 g fulgi de cocos

Decor:

• Ciocolata rasa
• Fulgi de cocos

Preparare Prajitura cu sirop caramel si crema de cocos:

Blat cu cacao:

• Untul moale se mixeaza cu zaharul pana cand se obtine o crema omogena pufoasa.
• Se adauga ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare.
• In final se incorporeaza faina amestecata in prealabil cu cacaua si praful de copt; se mixeaza usor pana la omogenizare.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 24×24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 30 minute, verificati cu scobitoarea.
• Blatul de cacao obtinut se lasa sa se raceasca complet in tava.

Sirop caramel:

• Se pune zaharul intr-un vas antiaderent la foc mic.
• Se amesteca pana se rumeneste putin, apoi stinge cu laptele si se lasa sa mai fiarba pana se dilzova zaharul caramelizat.
• Siropul de zahar ars se toarna fierbinte peste blatul racit din tava.

Crema de cocos:

• Laptele se pune impreuna cu untul si zaharul intr-o craticioara la foc mic.
• Cand incepe sa clocoteasca se adauga grisul in ploaie, se amesteca continuu pana cand compozitia incepe sa se ingroase.
• Se ia craticioara de pe foc si se adauga fulgii de cocos, se amesteca pana la omogenizare.
• Crema de cocos obtinuta se intinde peste blatul insiropat din tava.
• Prajitura cu sirop caramel si crema de cocos se lasa sa se raceasca complet crema apoi se decoreaza cu ciocolata rasa si/sau fulgi de cocos.