Prajitura cu portocale si ciocolata este un desert savuros, usor de preparat. Blatul umed cu gust intens de portocale se combina perfect cu aroma ciooclatei alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu portocale si ciocolata:

Blat cu piure de portocale:

• 6 oua
• 3 portocale medii
• 150 g zahar
• 260 g faina
• 1 plic praf de copt
• 2 lingurite esenta de vanilie

Ganache de ciocolata:

• 400 g ciocolata dark
• 400 ml smantana pentru frisca

Preparare Prajitura cu portocale si ciocolata:

Blat cu piure de portocale:

• Portocalele se curata de coaja, se desfac in felii, apoi fiecare felie se curata cat mai mult posibil de pieliti si samburi.
• Bucatile de portocale rezultate se mixeaza in blender cateva secunde pana cand se obtine un piure.
• Ouale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Adaugati esenta de vanilie, apoi faina cernuta + praful de copt, iar in final incorporati piureul de portocale obtinut anterior.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 20×30 cm in care ati pus hartie de copt, nivelati.
• Se da tava in cuptorul preincazit la 175 grade celsius cca. 35-40 minute, verificati cu scobitorea.
• Blatul cu piure de portocale se lasa sa se raceasca complet in tava.

Ganache de ciocolata:

• Smantana pentru frisca se infierbanta intr-o craticioara antiaderenta la foc mic.
• Se ia apoi de pe foc si se adauga ciocolata rupta in bucatele.
• Se lasa cca. 2 minute sa se topeasca, apoi se amesteca ingredientele cu ajutorul unei spatule pana se obtine un ganache omogen.
• Acesta se va intinde uniform peste blatul racit din tava.
• Se da tava cu Prajitura cu portocale si ciocolata la frigider minimum 3 ore pentru a se intari gaanche-ul.
• Prajitura cu portocale si ciocolata se taie apoi in bucati.