Salata greceasca cu paste este un preparat culinar satios, usor de pregatit. Se poate consuma atat la masa de pranz alaturi de un preparat din carne (piept pui/curcan, muschi de porc/pulpa la cuptor, etc.), dar si la cina alaturi de legume la abur sau pe gratar, pentru un aport caloric scazut.

Ingrediente Salata greceasca cu paste:

Salata:

• 250 g paste melcisori
• 1 castravete taiat cubulete
• 10 rosii cherry taiate pe jumatate
• 1 ceapa rosie tocata marunt
• 70 g masline fara samburi
• 1 ardei gras taiat in bucatele
• 100 g branza Feta faramitata cu furculita
• 1 legatura patrunjel proaspat tocat

Dressing:

• 6 linguri ulei masline
• 2 linguri otet vin rosu
• 1 lingura suc proaspat de lamaie
• 1 lingurita mustar
• Sare
• Piper

Preparare Salata greceasca cu paste:

• Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi se clatesc si se scurg; se lasa sa se raceasca complet.
• In timp ce se fierb pastele se prepara legumele: intr-un castron mare se pun rosiile cherry taiate pe jumatate, bucatelele de catravete, maslinele, ceapa rosie tocata marunt, bucatelele de ardei gras, branza feta si patrunjelul tocat.

Dressing:

• Intr-un castronel amestecati usor uleiul de masline, otetul de vin rosu, sucul de lamaie, mustarul, sarea, piperul.
• In castronul cu legume si branza se adauga pastele racita si scurse, iar deasupra se toarna dressing-ul pregatit anterior; se amesteca usor ingredintele cu  ajutorul unei linguri.
• Salata greceasca cu paste se serveste imediat.