Un aperitiv usor de preparat din cateva ingrediente, este savuroasa Budinca cu sunca si ricotta. Puteti inlocui sunca de Praga cu carnati afumati sau leftover de pui/porc, iar in locul parmezanului puteti folosi mozzarella sau alta branza italieneasca.

Ingrediente Budinca cu sunca si ricotta:

• 12 oua
• 450 branza ricotta
• 1/2 cana faina
• 1 lingurita praf de copt
• 200 grame parmezan ras
• 200 grame sunca de Praga taiata cubulete
• 2-3 fire ceapa verde tocata marunt

Preparare Budinca cu sunca si ricotta:

• Incingeti cuptorul la 180 grade Celsius.
• Ungeti cu unt un vas dreptunghiular de ceremica sau un vas Jena.
• Cu ajutorul mixerului bateti ouale pana cand obtineti o compozitie omogena.
• Adaugati apoi faina, praful de copt si ricotta, mixati pana cand aluatul devine omogena.
• In final incorporati parmezanul ras, sunca de Praga si ceapa verde.
• Dati budinca cu sunca si ricotta in cuptorul incins timp de 40-50 de minute pana cand aceasta se rumneste, sau verificati cu scobitoarea.
• Lasati budinca cu sunca si ricotta sa se raceasca 10 minute, apoi serviti-o.