Cauți un desert rapid, incredibil de pufos și perfect pentru orice sezon? Această prăjitură cu chefir și fructe este soluția ideală! Secretul texturii sale aerate și moi stă în folosirea chefirului, care face ca blatul să rămână proaspăt și hidratat mai multe zile. O poți pregăti cu orice fructe ai la îndemână: fructe de pădure, felii de mere, prune sau caise. Este gata imediat, fără tehnici complicate!
⏱️ Detalii Rețetă
- Timp de preparare: 10 minute
- Timp de coacere: 35-40 minute
- Porții: 9-12 bucăți (tavă 20×20 cm)
- Dificultate: Foarte ușoară
🛒 Ingrediente simple
- 2 ouă (la temperatura camerei)
- 80 g zahăr
- 150 ml chefir
- 60 ml ulei
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt (10g)
- 1 linguriță esență de vanilie
- 200 g fructe la alegere (proaspete sau congelate)
- Zahăr pudră (pentru decor)
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
- Baza prăjiturii: Mixează ouăle cu zahărul într-un castron încăpător până când compoziția își dublează volumul, se albește, iar zahărul este complet dizolvat.
- Ingredientele lichide: Adaugă pe rând esența de vanilie, uleiul și chefirul. Încorporează-le delicat cu ajutorul unei spatule, cu mișcări de sus în jos, pentru a păstra aerul în compoziție.
- Ingredientele uscate: Cerne făina împreună cu praful de copt și adaugă-le în ploaie, amestecând ușor până la omogenizare.
- Asamblarea: Toarnă compoziția într-o tavă (20×20 cm) tapetată cu hârtie de copt. Pune deasupra fructele alese, distribuindu-le uniform.
- Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute. Fă testul cu scobitoarea pentru a te asigura că este coaptă la mijloc.
- Servirea: Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă, pudreaz-o cu zahăr pudră și tai-o în cuburi perfecte.
💡 Sfaturi Utile (Tips & Tricks)
- Fructe congelate: Dacă folosești fructe congelate (cum ar fi zmeura sau afinele), nu le decongela înainte! Tăvălește-le printr-o lingură de făină înainte de a le pune pe prăjitură, ca să nu lase prea mult suc în blat.
- Textură extra: Poți adăuga puțină coajă rasă de lămâie sau portocală în aluat pentru o aromă și mai intensă.
Please follow and like us:
0