Brownie cu cafea si crema mascarpone

Brownie cu cafea si crema mascarpone este un desert savuros, usor de preparat.

Ingrediente Brownie cu cafea si crema mascarpone:

Blat cu cafea:

• 2 oua
• 110 g unt topit si racit
• 200 g zahar
• 300 g faina
• 60 g pudra de cacao
• 2 lingurite praf de copt
• 150 g smantana
• 200 ml cafea (facuta la flitru sau la ibric – in acest caz strecurati cafeaua pt. a elimina zatul)

Crema cu mascarpone:

• 250 g mascarpone
• 200 g branza crema
• 3-4 linguri zahar pudra

Preparare Brownie cu cafea si crema mascarpone:

Blat cu cafea:

• Ouale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand acestea se albesc si zaharul se topeste.
• Se adauga untul topit, apoi  faina + cacaua + praful de copt cernute.
• In final incorporati smantana si cafeaua.
• Se amesteca usor ingredientele cu o spatula pana la omogenizare.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma rotunda cu diametrul de 24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius cca. 30 minute.
• Blatul cu cafea obtinut se lasa sa se raceasca complet in tava, apoi se scoate si se asaza pe un platou.

Crema cu mascarpone:

• Branza crema se mixeaza cu zaharul pudra si branza mascarpone pana cand se obtine o crema omogena.
• Aceasta  se va intinde uniform pe blatul cu cafea racit.
• Deasupra se presara pudra de cacao.
• Se da Brownie cu cafea si crema mascarpone la frigider minimum 2 ore inainte de a o taia in felii.