Prajitura de post cu afine si lamaie este un desert savuros, usor de preparat. Blatul umed cu gust intens de lamaie se potriveste foarte bine cu fructele usor dulci, alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura de post cu afine si lamaie:

• 125 g zahar
• Sucul si coaja rasa de la 2 lamai
• 100 ml ulei
• 140 ml lapte migdale/orez
• 150 g faina
• 30 g amidon
• 5 g praf de copt
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 100 g afine
• 1 lingura faina

Preparare Prajitura de post cu afine si lamaie:

• Coaja de lamaie se amesteca cu zaharul intr-un castronel pana cand se combina bine cele 2 ingrediente.
• Intr-un castron mare se amesteca faina cernuta cu amidonul, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
• Se adauga apoi sucul de lamaie, laptele si uleiul.
• Se amesteca usor ingredientele cu ajutorul unui tel pana de obtine o compozitie omogena.
• In final se adauga afinele date in prealabil prin lingura de faina.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma rotunda cu diametrul de 20 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius cca. 35-40 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura de post cu afine si lamaie se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in felii.