Prajitura frageda cu afine si gris este un desert savuros, aromat, usor de preparat.

Ingrediente Prajitura frageda cu afine si gris:

• 3 oua (3 albusuri, 3 galbenusuri)
• 100 g zahar
• 110 g unt moale
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 200 g faina
• 30 g gris
• 2 lingurite praf de copt
• 100 ml lapte
• 225 g afine

Preparare Prajitura frageda cu afine si gris:

• Untul moale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand se obtine o crema omogena pufoasa.
• Se adauga galbenusurile pe rand, mixand bine dupa fiecare, apoi se incorporeaza esenta de vanilie.
• Faina se amesteca cu praful de copt si grisul, apoi se adauga alternativ cu laptele (in 2 -3 reprize fiecare) in castronul cu unt-zahar-galbenusuri, incorporand usor ingredientele cu o spatula.
• Intr-un alt castron se bat albusurile cu un praf de sare pana devin o bezea ferma lucioasa.
• Aceasta se va adauga in 2-3 reprize in castronul cu restul ingredientelor cu ajutorul spatulei.
• Afinele se dau prin putina faina, apoi se adauga in compozitia obtinuta anterior.
• Turnati compozitia obtinuta intr-o forma de 20×20 cm in care ati pus hartie de copt.
• Dati tava in cutproul preincalzit la 180 grade celsius timp de 40-50 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura frageda cu afine si gris se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in bucati.