Blondie cu zmeura este o prajitura delicata, aromata, foarte rapid de preparat. Se pot folosi si alte fructe: afine, coacaze, mure.

Ingrediente Blondie cu zmeura:

• 3 oua
• 90 g zahar
• 2 lingurite esenta de vanilie
• 90 g ciocolata alba topita
• 90 g ciocolata alba tocata in bucatele
• 115 g unt topit
• 90 g faina
• 100 g zmeura proaspata sau congelata

Preparare Blondie cu zmeura:

• Intr-un castron se mixeaza ouale cu zaharul pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Turnati apoi esenta de vanilie, untul topit si ciocolata alba topita, amestecati usor cu spatula pana la incorporare.
• Se adauga faina cernuta si ciocolata alba tocata, se amesteca usor cu spatula.
• In final se incorporeaza zmeura, amestecand usor.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 20×20 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 165 grade celsius cca. 30 minute.
• Blondie cu zmeura se lasa sa se raceasca, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in patrate.