Prajitura frageda cu crema de vanilie si capsuni este un desert rafinat,  usor de preparat. Foile fine se combina perfect cu aromat fructelor si crema de vanilie.

Ingrediente Prajitura frageda cu crema de vanilie si capsuni:

Foi:

• 300 g faina
• 100 g unt
• 100 g zahar
• 200 ml lapte
• 2 oua
• 1 plic praf de copt

Crema de vanilie:

• 800 ml lapte
• 2 plicuri budinca de vanilie
• 7 linguri zahar
• 150 g unt moale

Alte ingrediente:

• 350-400 g capsuni taiate pe sfert

Preparare Prajitura frageda cu crema de vanilie si capsuni:

Aluat:

• Framantati ingredientele de aluat pana cand obtineti o compozitie omogena.
• Acoperiti-o cu o folie si dati-o la frigider 30 de minute.
• Dupa ce a stat la rece, se intind doua foi din acest aluat, de marimea tavii de copt (20×30 cm).
• Se pune hartie de copt in tava si se coc separat cele doua foi de aluat obtinute anterior.
• Se lasa sa se raceasca complet inainte de a asambla prajitura.

Crema de vanilie:

• Pregatiti cele doua plicuri de budinca de vanilie de la Dr. Oetker conform instructiunilor de pe ambalaj (Continutul celor 2 plicuri se amesteca cu cele 7 linguri de zahar si cu 8 linguri de lapte. Restul de lapte se pune la fiert. Dupa ce laptele a fiert se ia de pe foc si se adauga amestecul preparat anterior. Se pune din nou la fiert cca. 1 minut, amestecand usor pana la legarea compozitiei).
• Lasati budinca de vanilie sa se raceasca, acoperiti-o cu o folie alimentare direct peste aceasta.
• Untul moale se mixeaza usor pana devine ca o crema, apoi se adauga in 2-3 reprize budinca de vanilie racita, se mixeaza usor pana obtineti o crema de vanilie omogena,

Asamblare Prajitura frageda cu crema de vanilie si capsuni:

• Asezati unul din blaturile coapte anterior pe fundul unui platou.
• Intindeti peste acesta jumatate din crema de vanilie obtinuta anterior.
• Peste aceasta se aranjeaza uniform bucatelele de capsuni.
• Peste ele se intinde restul de crema de vanilie.
• Puneti cel de-al doilea blat deasupra cremei.
• Deasupra garnisiti cu zahar pudra.
• Prajitura frageda cu crema de vanilie si capsuni se lasa la frigider minimum 6 ore inainte de a o taia si consuma.