Prajitura cu afine si chefir este un desert delicat, umed, aromat, foarte usor de preparat. Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei; cana folosita = 250 ml.

Ingrediente Prajitura cu afine si chefir:

• 2 cani faina
• 1 cana chefir
• 3/4 cana zahar
• 1/2 cana ulei
• 2 oua mari
• 2 plicuri zahar vanilat
• 2 lingurite praf de copt
• 300 g afine

Preparare Prajitura cu afine si chefir:

• Mixati ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Turnati in 2-3 reprize chefirul si uleiul, amestecati usor cu spatula pana la omogenizare.
• In final se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt, se amesteca usor.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 24×24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Deasupra se aranjeaza uniform afinele.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 35 – 45 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura cu afine si chefir se lasa sa se raceasca, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in bucati.