Prajitura cu visine si afine este un desert delicat, umed, aromat, foarte usor de preparat. Blatul fraged cu gust intens de fructe se combina perfect cu glazura de ciocolata alba.

Ingrediente Prajitura cu visine si afine:

• 300 g faina
• 2 lingurite praf de copt
• 200 g zahar
• 2 oua mari
• 100 ml ulei
• 330 g iaurt natural
• 2 linguri suc de lamaie
• 1 plic zahar vanilat
• 250 g visine fara samburi
• 3 linguri afine

Glazura:

• 100 g ciocolata alba
• 2 linguri smantana pentru frisca

Preparare Prajitura cu visine si afine:

• Mixati ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Adaugati apoi uleiul, sucul de lamaie si iaurtul, amestecati usor pana la omogenizare.
• In final incorporati faina amestecata cu praful de copt.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 24×24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Deasupra se aranjeaza visinele, iar printre acestea afinele.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 40-45 minute, verificati cu scobitoarea.

Glazura:

• Ciocolata alba se rupe in bucatele si se topeste impreuna cu smantana pentru frisca pe bain-marie.
• Compozitia obtinuta se toarna uniform peste blatul copt.
• Se lasa sa se raceasca Prajitura cu visine si afine, apoi se taie in bucati.