Prajitura cu blat caramel crema de branza si capsuni este un desert aromat, cremos, usor de preparat.

Ingrediente Prajitura cu blat caramel crema de branza si capsuni:

Blat cu caramel:

• 3 oua
• 1 plic budinca cu gust caramel
• 1/2 cana zahar
• 4 linguri smantana
• 1 cana faina
• 1 lingurita praf de copt
• 2 linguri ulei

Crema capsuni si branza:

• 1 plic budinca cu gust de capsuni
• 300 ml lapte
• 2 linguri zahar pudra
• 500 g branza crema

Alte ingrediente:

• 3-4 linguri gem capsuni

Preparare Prajitura cu blat caramel crema de branza si capsuni:

Blat cu caramel:

• Mixati ouale cu zaharul pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Adaguati smantana si uleiul, mixati usor, iar in final adaugati faina amestecata in prealabil cu praful de copt si continutul plicului de budinca cu gust caramel.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 20×20 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 40 minute, verificati cu scobitoarea.
• Blatul cu caramel obtinut se lasa sa se raceasca complet.

Crema cu capsuni si branza:

• Continutul plicului de budinca cu gust de capsuni se mixeaza cu cca. 100 ml lapte intr-un castronel.
• Restul de lapte se pune impreuna cu zaharul intr-o craticioara antiaderenta la foc mic.
• Cand laptele incepe sa clocoteasca se adauga compozitia obtinuta anterior in castronel.
• Se amesteca continuu cu telul sau o spatula pana cand se ingroasa.
• Budinca obtinuta se ia de pe foc si se acopera cu o folie de plastic direct peste aceasta.
• Dupa ce s-a racit complet se amesteca cu branza crema.
• Crema obtinuta se lasa la frigider  cca. 30 minute.

Asamblare Prajitura cu blat caramel crema de branza si capsuni:

• Blatul cu caramel racit de taie obtinandu-se doua blaturi.
• Pe unul din blaturile obtinute se intinde gemul de capsuni.
• Pe blatul simplu se intinde crema de capsuni si branza ce a stat la rece.
• Deasupra se aseaza blatul cu gemul de capsuni.
• Prajitura cu blat caramel crema de branza si capsuni se lasa la frigider minimum 3-4 ore, apoi se decoreaza cu zahar pudra si se poate taia in bucati.