Prajitura frageda cu rubarba este un desert delicat, aromat, usor de preparat.

Ingrediente Prajitura frageda cu rubarba:

• 5 oua mari
• 200 g faina
• 170 g zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 1 lingurita praf de copt
• 1 1/2 cana rubarba rosie taiata proaspata/congelata
• 1 lingura zahar

Preparare Prajitura frageda cu rubarba:

• Rubarba se curata, se spala, se taie in bucatele ( folositi numai partea rosie) si se amesteca intr-un castronel cu lingura de zahar, se lasa deoparte.
• Daca folositi rubarba rosie taiata congelata, aceasta se va decongelata cca. 40 minute, se va scurge de apa rezultata si apoi se va amesteca cu lingura de zahar.
• Albusurile se bat cu zaharul pana devin bezea tare.
• Se adauga galbenusurile pe rand, amestecand usor cu o spatula dupa fiecare.
• Se adauga zaharul vanilat si faina amestecata cu praful de copt, incorporandu-le usor cu o spatula.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma rotunda cu diametrul de 26 cm in care ati pus hartie de copt.
• Deasupra se aranjeaza uniform bucatelele de rubarba.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 40 minute.
• Prajitura frageda cu rubarba se lasa sa se raceasca complet, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in feli