Prajitura cu crema de capsuni si branza dulce este un desert excelent. Blatul de cacao combinat cu crema aromata si decorul din fructe alcatuiesc o prajitura savuroasa.

Ingrediente Prajitura cu crema de capsuni si branza dulce:

Blat de cacao:

• 250 g faina
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita praf de copt
• 3 linguri cacao
• 150 g zahar
• 3 oua
• 150 ml ulei
• 200 ml lapte batut

Crema de capsuni cu branza dulce:

• 250 g unt moale
• 150 g zahar pudra
• 250 g branza dulce de vaci
• 250 g capsuni

Decor:

• Afine/zmeura/capsuni/frisca

Preparare Prajitura cu crema de capsuni si branza dulce:

Blat de cacao:

• Mixati ouale cu zaharul pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Adaugati uleiul si laptele batut, amestecati usor pana la omogenizare.
• Incorporati apoi faina amestecata in prealabil cu bicarbonatul, praful de copt si cacaua; mixati usor pana la omogenizare.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma rotunda cu diametrul de 24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 40-50 minute, verificati cu scobitoarea.
• Blatul de cacao obtinut se lasa sa se raceasca complet.

Crema de capsuni cu branza dulce:

• Intr-un castron mixati untul moale cu zaharul pudra pana obtineti o crema pufoasa.
• Adaugati branza dulce de vaci, mixati usor.
• Capsunile se curata, se spala, se pun intr-un blender vertical si se mixeaza cateva secunde pana devin ca o pasta.
• Acesta se va turna in castronul cu ingredientele mixati anterior.
• Mixati usor pana obtineti o crema omogena.

Asamblare Prajitura cu crema de capsuni si branza dulce:

• Blatul racit se scoate din tava si se taie in doua, obtinandu-se doua foi de blat.
• Asezati o foaie de blat pe un platou.
• Intindeti jumatate din crema de capsuni cu branza dulce.
• Asezati cea de-a doua foaie de blat.
• Intindeti restul de crema.
• Deasupra decorati cu afine/zmeura/capsuni sau frisca.
• Prajitura cu crema de capsuni si branza dulce se lasa la frigider 3-4 ore inainte de a o taia in felii.