Savurosul Chec cu visine si fistic este un desert exceptional, aromat, usor de preparat. Gustul exotic al fisticului se blenduieste perfect cu aroma fructelor dulce-acrisoare creeind o prajitura excelenta.

Ingrediente Chec cu visine si fistic:

• 150 g unt moale
• 120 g zahar
• 3 oua
• 30 ml lapte
• 200 g faina
• 45 g pasta de fistic (puteti folosi din comert sau preparat in casa)
• 7 g praf de copt
• 200 g visine fara samburi proaspete/congelate

Pasta de fistic:

• 80 g fistic nesarat decojit

Preparare Chec cu visine si fistic:

Pasta de fistic:

• Fisticul decojit nesarat se pune intr-un blender mic si se mixeaza cca. 2 minute.
• Se opreste aparatul din cand in cand si se curata peretii recipientului.
• Se mixeaza pana se obtine pasta de fistic (intai prin mixare se obtine o compozitie nisipoasa umeda, apoi mixand in continuare devine ca un unt vascos, iar in final se formeaza o pasta).
• Din cele 80 g fistic nesarat decojit se obtin cca. 45 g pasta de fistic.

Chec:

• Laptele se pune intr-o craticioara la foc mic.
• Cand incepe sa se infierbinte se ia de pe foc si se adauga in acesta pasta de fistic.
• Se amesteca continuu pana la omogenizare.
• Intr-un castron se mixeaza untul moale cu zaharul si laptele amestecat cu pasta de fistic pana cand se obtine o crema omogena.
• Se adauga ouale pe rand mixand bine dupa fiecare adaugare.
• Se incorporeaza faina amestecata in prealabil cu praful de copt.
• Visinele proaspete se scurg bine de suc sau se sterg cu un prosop daca sunt congelate, si se adauga in compozitie, amestecand usor cu o spatula.
• Puneti compozitia obtinuta intr-o forma de chec in care ati pus hartie de copt.
• Se lasa tava la frigider cca. o ora, apoi se da in cuptorul incins la 180 grade celsius cca. 45-50 minute, verificati cu scobitoarea.
• Chec -ul cu visine si fistic se lasa sa se raceasca complet, apoi se taie in felii.