Prajitura cu cocos si ciocolata alba este un desert savuros, usor de pregatit.

Ingrediente Prajitura cu cocos si ciocolata alba:

Blat:

• 4 oua
• 80 g zahar
• 80 g faina
• 1 plic budinca de vanilie
• 1 lingurita praf de copt
• 2 linguri ulei
• 40 g fulgi de cocos

Crema cu ciocolata alba:

• 100 g ciocolata alba
• 500 ml smantana pentru frisca

Decor:

• 30 g fulgi de cocos
• 20 g fulgi de migdale

Preparare Prajitura cu cocos si ciocolata alba:

Blat:

• Mixati ouale cu zaharul pana cand acestea isi tripleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Adaugati uleiul, apoi faina amestecaa in prealabil cu praful de copt si cu praful de budinca de vanilie.
• In final incorporati fulgii de cocos.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava de 24×24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius cca. 20-25 minute, verificati cu scobitoarea.
• Lasati blatul sa se raceasca complet.

Crema cu ciocolata alba:

• Ciocolata alba se rupe in bucatele si se topeste impreuna cu 5 linguri smantana pentru frisca intr-o craticioara la foc mic.
• Compozitia obtinuta se lasa sa se raceasca.
• Restul de smantana pentru frisca se mixeaza pana cand se obtine o frisca consistena.
• Peste aceasta se adauga compozitia de ciocolata racita, se amesteca usor cu o spatula pana la omogenizare.

Asamblare Prajitura cu cocos si ciocolata alba:

• Blatul racit se taie in doua, obtinandu-se astfel doua blaturi.
• Asazati unul din blaturi pe un platou de prajituri.
• Peste acesta intindeti jumatate din crema de ciocolata alba.
• Asezati cel de-al doilea blat.
• Intindeti restul de crema, presarati peste aceasta fulgii de cocos, apoi cei de migdale.
• Dati Prajitura cu cocos si ciocolata alba la frigider minim 6 ore inainte de a o taia si servi.