Prajitura pufoasa cu pere este un desert simplu, foarte fraged, usor de preparat. Puteti folosi alte fructe in locul perelor, rezultatul final va fi de asemenea o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura pufoasa cu pere:

• 4 oua
• 250 g unt la temperatura camerei
• 200 g zahar
• Coaja rasa de la o lamaie
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 250 g faina
• 1 lingurita praf de copt
• 2 pere mari/3 pere mici

Preparare Prajitura pufoasa cu pere:

• Untul moale se mixeaza cu zaharul pana cand se obtine o crema pufoasa omogena.
• Se adauga ouale pe rand mixand dupa fiecare adaugare, apoi se incorporeaza esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie.
• In final se adauga faina amestecata in prealabil cu praful de copt, se amesteca usor pana la omogenizare.
• Puneti hartie de copt intr-o tava rotunda cu diametrul de 24 cm.
• Turnati cca. 1/3 din aluatul obtinut in tava pregatita.
• Perele se spala, se sterg cu un prosop de hartie, se curata de coaja, se taie in cubulete, iar acestea se distribuie uniform peste alutatul din tava.
• Restul de compozitie 2/3, se toarna uniform peste pere.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 40-45 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura pufoasa cu pere se lasa sa se raceasca complet, apoi se decoreaza cu zahar pudra si se poate taia in felii.