Prajitura cu fructe si chefir este un desert delicat umed, ce combina perfect gustul specific de lamaie cu cel dulce-acrisor al fructelor.

Ingrediente Prajitura cu fructe si chefir:

• 175 g chefir
• 125 g iaurt grecesc
• 20 g unt topit si racit
• Sucul si coaja de la o lamaie
• 1 ou
• 250 g faina
• 2 lingurite praf de copt
• 190 g zahar
• 100 g fructe congelate (visine/zmeura)

Preparare Prajitura cu fructe si chefir:

• Intr-un castron se mixeaza ingredientele umede: chefirul, iaurtul grecesc, oul, untul topit, sucul de lamaie.
• Intr-un alt castron se amesteca ingredientele uscate: coaja de lamaie, faina, zaharul, praful de copt.
• Adaugati in 2-3 reprize ingredientele uscate peste cele umede, amestecand foarte putin pentru omogenizare.
• Jumatate din compozitia obtinuta se toarna intr-o tava de 20×28 cm in care ati pus hartie de copt.
• Peste aceasta se aranjeaza uniform fructele congelate.
• Se toarna apoi restul compozitiei.
• Tava se da in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 35-45 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura cu fructe si chefir se lasa sa se raceasca complet, apoi se decoreaza cu zahar pudra sau cu glazura alba (zahar pudra + suc de lamaie).