Negresa cu banane si capsuni este un desert exceptional foarte gustos, ce combina cu succes aroma a doua fructe. Este ideala atunci cand aveti banane foarte coapte si/sau capsuni de dimensiuni mici.

Ingrediente Negresa cu banane si capsuni:

• 2 banane mari coapte bine
• 300 g faina
• 160 g zahar
• 2 oua
• 50 g unt
• 100 ml lapte
• 1 praf de copt
• 1 plic zahar vanilat
• 1 lingurita esenta rom
• 2 linguri pline cu cacao
• 300 g capsuni mici

Preparare Negresa cu banane si capsuni:

• Incalzim laptele si untul intr-o craticioara la foc mic, mixam usor pana cand untul se topeste complet, se ia craticioara de pe foc, se lasa sa se raceasca compozitia obtinuta.
• Intre timp mixam bananele cu galbenusurile, zaharul si zaharul vanilat pana cand obtinem o crema omogena.
• Se adauga apoi compozitia de unt topit-lapte si esenta de rom.
• Se adauga cacaua+faina+praful de copt, amestecate anterior intr-un alt castron.
• Albusurile se bat cu un praf de sare pana devin bezea tare, apoi se incorporeaza in castronul cu compozitia obtinuta anterior.
• Se amesteca usor cu ajutorul unei spatule de jos in sus pana la incorporarea totala a bezelei.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 24×24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Capsunile se curata, se spala, se sterg usor cu un prosop de hartie, se asaza uniform pe intraga suprafata a compozitiei din tava.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 165 grade celsius cca. 45-50 minute, verificati cu scobitoarea.
• Se scoate tava din cuptor, se lasa sa se raceasca complet Negresa cu banane si capsuni, apoi se decoreaza cu zahar pudra si se poate taia in bucati.