Fragedele Fursecuri cu afine se prepara foarte usor si sunt nemaipomenit de gustoase. Din ingredientele de mai jos se obtin cca. 12-15 fursecuri cu afine, in functie de cat de mari le doriti.

Ingrediente Fursecuri cu afine:

• 2 oua
• 100 g zahar
• 120 g unt moale
• 370 g faina
• 20 ml ulei
• 1 plic praf de copt
• Coaja rasa de la o lamaie
• 1 lingurita esenta vanilie
• Cca. 100 g afine

Preparare Fursecuri cu afine:

• Untul se mixeaza cu zaharul pana cand se obtine o crema omogena.
• Se adauga ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare adaugare.
• Se incorporeaza apoi uleiul, esenta de vanilie si coaja de lamaie.
• In final se adauga faina amestecata in prealabil cu praful de copt, in 2 transe.
• Se amesteca cu mixerul la viteza mica pana se obtine o coca omogena.
• Afinele se spala, se scurg de apa, apoi se sterg  usor cu un prosop de hartie si se pun intr-un castronel.
• Puneti hartie de copt intr-o tava mare de cuptor.
• Din coca obtinuta luam bucatele de aluat, punem in fiecare cca. 4-5 afine,  apoi le modelam cu mainile, dand forma de fursecuri.
• Le asezam in tava de copt, apoi le dam in cuptorul incins la 170 grade celsius cca. 25 minute sau pana se rumenesc.
• Se scot apoi din cuptor si se decoreaza cu zahar pudra.
• Delicatele Fursecuri cu afine se lasa sa se raceasca complet, apoi se pot manca.