Chiftele din peste cu legume

4 Shares

Gustoasele Chiftele din peste cu legume se prepara rapid si usor. Ele pot fi servi atat ca aperitiv, cat si ca fel principal de mancare.

Chiftele din peste cu legume 1

Ingrediente Chiftele din peste cu legume:

  • 500 g file de peste alb (cod, salau, merluciu)
  • 100 g morcov
  • 100 g telina
  • 50 g radacina de patrunjel
  • 50 g praz
  • 2-3 linguri gris
  • 2 oua
  • 1 ceapa mare
  • 1 lingurita ulei
  • 1 lingurita condimente pentru peste
  • Sare
  • Piper
  • Patrunjel proaspat tocat
  • 5-6 linguri ulei pentru prajit
  • Pesmet

Preparare Chiftele din peste cu legume:

  • Pestele se toaca marunt avand grija sa eliminati eventualele oase.
  • Morcovul, telina, radacina de patrunjel se curata de coaja, se spala, se dau pe razatoarea cu ochiuri mici.
  • Prazul se curata, se spala se taie in rondele subtiri, apoi pe sfert.
  • Ceapa se toaca marunt si se caleste in 2 linguri ulei incins intr-o tigaie antiaderenta.
  • Se adauga apoi in tigaie legumele pregatite anterior (morcov, telina, radacina patrunjel, praz), se calesc si aceastea impreuna cu ceapa cca. 5-7 minute, sau pana cand legumele se inmoaie, amestecand din cand in cand.
  • Lasati legumele sotate sa se raceasca complet, apoi puneti-le intr-un castron mare.
  • Adaugati peste acestea carnea de peste maruntita, patrunjelul, grisul, ouale batute, lingurita de ulei, sarea, piperul, condimentele pentru peste.
  • Amestecati usor ingredientele pana la omogenizare.
  • Compozitia se lasa sa stea cca. 30 minute pentru a se umfla grisul, apoi se formeaza din aceasta chiftele, dandu-le o forma usor ovala.
  • Se dau apoi prin pesmet si se prajesc in ulei bine incins (3-4 linguri) pe ambele parti pana se rumenesc.
  • Chiftelele din peste cu legume se servesc calde sau reci alaturi de o salata simpla verde sau de varza alba.
Please follow and like us:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.