Delicatul Cheesecake cu cocos si afine este un desert aromat, foarte usor de preparat.

Ingrediente Cheesecake cu cocos si afine:
Blat:

• 200 g biscuiti simpli
• 100 g unt topit racit

Umplutura de branza:

• 700 g branza de vaci pentru prajituri
• 4 oua
• 1 plic praf de budinca cu gust de cocos
• 4 linguri lapte
• 60 g unt topit racit
• 5 linguri zahar
• 100 g afine

Topping:

• 2 linguri faina
• 3 linguri zahar
• 3 linguri unt
• 2 linguri fulgi de cocos

Preparare Cheesecake cu cocos si afine:

Blat:

• Biscutiii se rup in bucatele, apoi se pun in blender sau in robotul de bucatarie si se maruntesc cat mai fin.
• Se pun apoi intr-un castron si se amesteca cu untul topit pana la omogenizare.
• Amestecul obtinut se pune (se preseaza cu ajutorul unei linguri) intr-o tava cu pereti detasabili de 24×24 cm si se da tava la rece cca. 30 minute.
• Intre timp se pregateste umplutura de branza:

Umplutura de branza:

• Mixati ouale cu zaharul pana cand obtineti o compozitie omogena.
• Se adauga branza de vaci, praful de la budinca de cocos, untul topit si racit, laptele.
• Se mixeaza ingredientele pana se obtine o compozitie omogena.
• Intindeti uniform 1/2 din compozitia obtinuta peste blatul de biscuiti, ce a stat la rece 30 de minute.
• Aranjati afinele uniform peste stratul de branza.
• Intindeti restul compozitiei de branza peste afine.

Topping:

• Amestecati intr-un castron ingredientele pentru topping, apoi presarati compozitia obtinuta uniform peste ultimul strat de branza.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius cca. 50 minute.
• Cheesecake-ul cu cocos si afine se lasa sa se raceasca in interiorul cuptorului dupa ce este gata (se opreste cuptorul).
• Dupa ce s-a racit complet, se scoate din tava cu pereti detasabili si se poate servi.