Tarte aperitiv cu avocado

Din ouale ramase de la Paste puteti prepara multe retete delicioase, de la salate copioase, la celebrele Chiftele scotiene, insa eu va propun astazi ceva mai special: Tarte aperitiv cu avocado.

Tarte aperitiv cu avocado 1

Ingrediente Tarte aperitiv cu avocado:

Tarte:

  • 250 g faina
  • 125 g unt rece taiat bucatele
  • 1 ou rece
  • 2-3 linguri apa rece
  • 1 praf de sare

Umplutura cu avocado:

  • 2 avocado coapte
  • 4 oua fierte tare
  • Sucul de la o jumatate de lamaie
  • 4 linguri smantana
  • 1 lingura mustar
  • Sare
  • Piper
  • 2 linguri patrunjel tocat

Preparare Tarte aperitiv cu avocado:

Tarte:

  • Amestecati faina cu untul si sarea.
  • Adaugati galbenusul si apa.
  • Framantati pana obtineti un aluat omogen.
  • Dati compozitia obtinuta la frigider cca. 1 ora.
  • Intindeti apoi aluatul, taiati-l in cca. 8 parti egale, intindeti fiecare foaie de aluat cu grosimea de cca. 4-5 mm, apoi imbracati cu aceasta 8 forme de tarta cu diametrul de cca. 10 cm.
  • Intepati cu o furculita din loc in loc aluatul pus in forme.
  • Acoperiti fiecare tarta cu hartie de copt, apoi asezati cateva boabe de fasole/naut uscate in hartia de copt.
  • Dati tartele in cuptorul incins timp de 10 minute, in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius.
  • Dupa cele 10 minute, se scot hartiile de copt impreuna cu boabele de fasole, si se mai lasa tartele in cuptor inca 5-7 minute sau pana cand sunt rumenite.
  • Scoateti formele de tarta din cuptor si lasati crustele sa se raceasca in acestea, apoi scoateti-le si umpleti-le cu crema de avocado si oua.

Umplutura de avocado si oua:

  • Taiati avocado pe jumatate, pe lung, indepartati samburele, scoateti miezul de avocado cu ajutorul unei linguri.
  • Taiati miezul celor doua bucati de avocado in bucatele, puneti-le intr-un castron.
  • Stropiti miezul de avocado cu sucul de lamaie.
  • Ouale fierte tare se curata de coaja, se taie in cubulete, se adauga in castronul cu miezul de avocado.
  • Se incorporeaza apoi restul ingredientelor: smantana, mustarul, patrunjelul, si se condimenteaza cu sare si piper, se amesteca usor pana la omogenizare.
  • Umpleti tartele racite complet cu crema de avocado si oua obtinuta anterior.
Please follow and like us:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *