Un desert racoros si aromat, perfect de vara, este deliciosul Cheesecake cu Oreo si capsuni. Puteti folosi si alte fructe, in functie de preferinte.

Ingrediente Cheesecake cu Oreo si capsuni:

Crusta:

• 250 g biscuiti Oreo pisati
• 100 g unt topit

Umplutura de branza:

• 250 g branza crema Philadelphia
• 125 g ciocolata alba
• 250 ml smantana pentru frisca
• 1 cutie lapte condensat (397 ml)
• 10 g gelatina
• 300 g capsuni taiate marunt

Decor:

• Frisca

Preparare Cheesecake cu Oreo si capsuni:

Crusta:

• Asezati hartie de copt sau folie de aluminiu intr-o tava de 20×20 cm.
• Biscuitii Oreo pisati se amesteca pana la omogenizate cu untul topit.
• Amestecul obtinut se intinde uniform pe intreaga suprafata a tavii.
• Se lasa la congelator pana la prepararea umpluturii de branza.

Umplutura de branza:

• Gelatina se inmoaie in 100 ml apa timp de 10 minute, apoi se dizolva pe bain-marie.
• Ciocolata alba se topeste pe bain-marie.
• Smantana pentru frisca se mixeaza pana se intareste.
• Branza crema se mixeaza cu laptele condensat pana la omogenizare.
• Se adauga apoi ciocolata alba topita, dupa ce s-a racit, si se toarna gelatina dizolvata, in fir subtire.
• Se amesteca bine pana la omogenizare.

Asamblare Cheesecake cu Oreo si capsuni:

• Se scoate tava din congelator, se intinde peste stratul de biscuiti+unt, jumatate din crema de branza obtinuta.
• Peste aceasta se aseaza capsunile taiate.
• Se intinde restul compozitiei de branza.
• Se da la frigider minim 8 ore inainte de a o taia in patrate.
• Cand serviti decorati cu frisca.