Savurosul Cheesecake cu cocos si ciocolata este un desert fabulos pe care-l puteti prepara pentru masa de Craciun. Cele 3 straturi (crusta, stratul de cocos si cel de ciocolata) se imbina perfect formand o prajitura unica deosebita.

Ingrediente Cheesecake cu cocos si ciocolata:

Crusta:

• 250 grame biscuiti oreo
• 60 grame unt topit

Stratul de cocos:

• 2 albusuri batute spuma
• 500 grame fulgi de cocos
• 400 ml lapte condensat

Stratul de ciocolata si branza crema:

• 250 grame branza crema
• 1/2 cana zahar
• 3 oua
• 2 cani chipsuri de ciocolata topita
• 1 pahar frisca
• 3 lingurite esenta de vanilie

Preparare Cheesecake cu cocos si ciocolata:

Crusta:

• Puneti biscutii in robotul de bucatarie si mixati usor cat sa nu se faca praf (apasati de 2-3 ori pe functia PULSE).
• Topiti untul, lasati sa se raceasca si turnati-l peste biscutii.
• Amestecati bine pana cand se incorporeaza toate firimiturile.
• Turnati amestecul obtinut intr-o tava rotunda antiaderenta si presati-l bine cu o lingura, inclusiv pe margini.

Stratul de cocos:

• Intr-un castron mixati albusele batute spuma cu fulgii de cocos si laptele condensat.
• Turnati compozitia obtinuta peste crusta din biscuiti.

Stratul de ciocolata:

• Intr-un castron mare mixati branza crema cu zaharul.
• Adaugati cele trei oua pe rand.
• Incorporati apoi restul ingredientelor (chipsurile topite, frisca, esenta de vanilie).
• Mixati pana cand obtineti o compozitie omogena si intindeti-o peste crema de cocos.
• Lasati cheesecake-ul sa stea la temperatura camerei timp de 30 de minute, apoi dati-l in cuptorul incins la 180 grade Celsius timp de 1 ora.
• Inchideti focul.
• Lasati-l apoi sa stea in cuptorul stins, insa cu usa deschisa 30 de minute.
• Luati-l apoi din cuptorul si lasati-l inca 30 de minute la temperatura camerei.
• Scoateti apoi cu grija Cheesecake-ul cu cocos si ciocolata cu ajutorul unui cutit din forma rotunda de copt, si asteptati ca acesta sa se raceasca complet.
• Dati apoi cheesecake-ul cu cocos in frigider cel putin 6 ore inainte de a-l servi.
• Decorati-l cu frisca sau fulgi de cocos.