Vinete la cuptor cu rosii si feta

114 Shares

Delicioasele vinete la cuptor cu rosii si feta se pot servi ca atare, sau ca si garnitura alaturi de o friptura din carne de pui. Se prepara rapid, usor, si sunt extraordinar de gustoase.

Vinete la cuptor cu rosii si feta

Ingrediente Vinete la cuptor cu rosii si feta:

  • 3-4 vinete
  • 2-3 rosii taiate cubulete
  • 1 ceapa tocata marunt
  • 1 lingurita zahar
  • Branza feta
  • Ulei de masline
  • Sare
  • Piper

Preparare Vinete la cuptor cu rosii si feta:

  • Incingeti cuptorul la 180 grade celsius.
  • Spalati vinetele, taiati-le codita, apoi feliati-le in rondele de aproximativ 1 cm (nu curatati coaja).
  • Puneti sare pe ambele parti ale feliilor de vinete, lasati-le asa in jur de 30-40 de minute (pentru a nu fi amare), apoi clatiti-le bine de sare sub jet de apa.
  • Intr-o tigaie sotati ceapa intr-o lingura ulei de masline timp de 2-3 minute, adaugati apoi rosiile taiate cubulete, zaharul, sarea, piperul.
  • Lasati sosul sa fiarba in jur de 15-20 minute amestecandu-l din cand in cand, apoi puneti-l intr-un castronel.
  • Dupa ce ati clatit bine feliile de vinete de sare, scurgeti-le bine si uscati-le cu un prosop de hartie.
  • Sotati feliile de vinete intr-o tigaie in care ati pus 2-3 lunguri ulei de masline timp de 2-3 minute pe fiecare parte.
  • Ungeti cu putin ulei de masline o tava de cuptor si asezati in aceasta rondelele de vinete sotate anterior.
  • Cu ajutorul unei linguri puneti sosul de rosii, preparat anterior, pe fiecare felie de vanata in parte.
  • Turnati putin ulei de masline pe fiecare rondea de vanata in parte, apoi puneti deasupra acestora 1-2 lingurite de branza feta usor sfaramitata cu furculita.
  • Dati vinetele cu rosii si feta in cuptorul incins timp de 25-30 de minute.
  • Serviti-le calde.
Please follow and like us:
fb-share-icon0
fb-share-icon0

One comment

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.