Cotlete de miel marinate la cuptor cu ghimbir

Retetele picante sunt printre preferatele mele, asa ca de cate ori am ocazia folosesc sosuri si condimente iuti la prepararea mancarurilor. Pentru ca se apropie sarbatorile Pascale va prezint o reteta picanta de Cotlete de miel marinate la cuptor. Este absolut delicioasa, dar retineti ca este si destul de picanta. Ingredientele de mai jos sunt pentru 4 portii.

Cotlete de miel marinate la cuptor cu ghimbir

Ingrediente Cotlete de miel marinate la cuptor cu ghimbir:

  • 1 1/2 lingurita seminte de coriandru
  • 1 1/2 lingurita seminte de fenicul
  • 60 grame iaurt simplu
  • 2 linguri  paste de tomate
  • 4 lingurite ghimbir proaspat ras
  • 4 catei de usturoi pisati
  • ½ lingurita sos iute la alegere (am folosit sos Sriracha)
  • 2 lingurite zahar brun
  • 1 lingurita otet de mere
  • 2 linguri ulei de masline
  • 8 cotlete de miel (cu grosimea de cca. 3 cm)
  • Sare
  • Piper

Preparare Cotlete de miel marinate la cuptor cu ghimbir:

  • Rumeniti semintele de coriandru si cele de fenicul intr-o tigaie mica la foc mediu, mixandu-le la cateva secunde pentru a nu se arde.
  • Lasati-le pe foc pana cand aroma acestora incepe sa se simta si semintele devin rumenite.
  • Puneti-le apoi intr-o farfurie, lasati-le sa se raceasca complet, apoi macinati-le.
  • Mixati coriandrul si feniculul macinat intr-un castron cu iaurtul, pasta de tomate, ghimbirul, usturoiul, sosul iute, zaharul brun, sarea, piperul, otetul de mere si uleiul de masline.
  • Cu marinata obtinuta frecati fiecare cotlet de miel in parte, lasati-le apoi sa stea astfel in frigider timp de cateva ore.
  • Puneti cotletele marinate intr-un vas Jena si dati-le in cuptorul incins la 200 de grade timp de 20 – 30 minute sau pana se rumeensc.
  • Cotletele de miel marinate la cuptor cu ghimbir se servesc alaturi de o salata cu frunze de spanac sau cu salata verde.
Please follow and like us:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.