Ciya Sofrasi – un restaurant pe gustul tuturor in Istanbul

Dupa ce am vizitat frumosul Palat Beylerbey aflat in partea asiatica a Istanbuluilui (cartierul Üsküdar ), am luat un autobuz catre cartierul Kadıköy aflat tot in partea asiatica a orasului intins pe doua continente, pentru a ajunge la celebrul restaurant Ciya Sofrasi. Mancarea servita aici este deosebita, diversa, savuroasa, si este reprezentata de o varietate de culturi culinare. Astfel, retete vechi din bucataria azera, turca, araba, armeana, georgiana, siriana si evreiasca, sunt readuse in prezent si preparate in conformitate cu obiceiurile si ingredientele originale, de fondatorul acestui restaurant cosmopolit, bucatarul Musa Daðdeviren.

ciya sofrasi1ciya sofrasi2
Meniul restaurantului Ciya este foarte bogat, iar bucatarul sef vine personal la fiecare masa si va explica felurile de mancare , in functie de ce ati dori sa mancati (feluri vegetariene, preparate din carne de pui, preparate din miel, preparate din orez, supe, salate, etc.). Puteti sa va alegeti mai multe tipuri de mezze (aperitive) si de salate de la barul de mezze si salate , apoi acestea se cantaresc si se platesc in functie de gramaj. La felul principal aveti de ales iarasi dintr-o multitudine de preparate speciale, gatite impecabil.

ciya sofrasi3ciya sofrasi4ciya sofrasi5
Noi la mezze am luat humus cu ardei murati , falafel, vinete cu linte, rosii si menta, telina umpluta cu orez, carne de vita si marar. La felul doi ne-am delectat cu o portie de pui umplut cu orez, stafide, scortisoara si seminte de pin, o portie bulgur cu legume, o portie anghinare umpluta cu carne de vita, orez, morcov si marar, si o portie de tocanita cu miel si legume. Bineinteles ca la asa masa bogata mergea si ceva de baut: eu am optat pentru un pahar de vin alb sec, iar sotul pentru o halba de bere …Toate preparatele au fost absolut delicioase, iar cand vom mai ajunge pe acolo vom incerca si alte bunatati. Mentionez ca exista 3 restaurante Ciya in Istanbul: Ciya Kebap, Ciya Kebap 2, si Ciya Sofrasi (acolo am poposit si noi), toate aflandu-se pe aceeasi strada , respectiv : , Guneshlibahce Cadessi, 43, 44, 48 B.

ciya sofrasi6ciya sofrasi7ciya sofrasi8

Please follow and like us:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.