Un mic dejun copios sau o cina rapida si savuroasa o obtineti preparand Budinca cu branza de vaci dovlecei si morcovi. Coaja dovleceilor/zucchini o puteti lasa daca este nepatata, deoarece confera o aroma aparte produsului finit.

Ingrediente Budinca cu branza de vaci dovlecei si morcovi:

• 400 grame dovlecei sau zucchini
• 100 grame morcovi
• 250 grame branza de vaci
• 4 oua
• 100 grame gris
• Sare
• Piper

Preparare Budinca cu branza de vaci dovlecei si morcovi:

• Spalati si curatati morcovii si dovleceii/zucchini de coaja, apoi dati-i pe razatoarea cu ochiuri mici.
• Mixati legumele rase intr-un castron, apoi adaugati pe rand cele 4 oua, branza de vaci, grisul, sarea, piperul.
• Mixati ingredientele pana cand obtineti o compozitie omogena.
• Puneti hartie de copt intr-o tava de cuptor.
• Turnati aluatul de budinca obtinut anterior in tava de copt, apoi nivelati-l cu un cutit lat.
• Dati budinca in cuptorul incins la 200 grade celsius timp de 35-40 minute sau verificati cu scobitoarea.
• Lasati budinca sa se raceasca timp de 15 minute, apoi taiati-o in bucati.
• Serviti calda budinca cu branza de vaci dovlecei si morcovi.