Prajitura pufoasa cu zmeura este un desert complet: contine un blat de cacao, un blat tip pandispan, umplutura de branza crema si delicioasele fructe de zmeura. Desigur, puteti folosit si alte fructe (caise, piersici – taiate in felii, sau cirese, visine – le scoateti samburii), iar rezultatul final va fi la fel de savuros.

Ingrediente Prajitura pufoasa cu zmeura:

Blat cu cacao:

• 300 grame faina
• 150 grame zahar
• 150 grame unt topit si racit
• 1 ou
• 4 linguri apa
• 2 linguri cacao
• 1/2 plic praf de copt

Umplutura:

• 600 – 700 grame branza crema
• 1 ou
• 2 linguri zahar
• 1 plic zahar vanilat

Blat simplu :

• 200 grame faina
• 150 grame zahar
• 3 oua
• 100 ml ulei
• 6 linguri apa
• 1/2 plic praf de copt

 

• Zmeura
• zahar pudra pentru garnisit

Preparare Prajitura pufoasa cu zmeura:

Blatul de cacao:

• Puneti hartie de copt intr-o tava de copt dreptunghiulara de 23×33 cm.
• Intr-un castron amestecati cu ajutorul mixerului oul impreuna cu zaharul si untul topit.
• Adaugati cacaua si apa, iar in final incorporati faina si praful de copt.
• Mixati pana cand obtineti un aluat omogen (va fi de consistenta mai moale).
• Umeziti-va mainile si cu ajutorul acestora intindeti aluatul de cacao obtinut pe foaia de copt din tava de cuptor.

Umplutura:

• Intr-un castron mixati branza crema cu oul, zaharul si zaharul vanilat.
• Intindeti crema obtinuta peste blatul de cacao.
• Deasupra acestuia puneti zmeura.

Blatul simplu:

• Cu ajutorul mixerului amestecati ouale cu zaharul, apa, uleiul.
• In final incorporati faina si praful de copt.
• Dupa ce ati obtinut un aluat omogen turnati-l peste stratul de zmeura si intindeti-l cu grija pe toata suprafata tavii de copt.
• Dati prajitura in cuptorul incins la 170 grade Celsius timp de 30-40 minute sau verificati cu scobitoarea (daca top-ul prajiturii este copt, iar partea de jos mai trebuie coapta, intindeti o folie de aluminiu peste prajitura si mai lasati-o cca. 15-20 minute in cuptor).
• Lasati prajitura sa se raceasca complet inainte de a o decora cu zahar pudra si de a o taia in patrate.