Delicioasele Clatite aperitiv cu zucchini si iaurt reprezinta o gustare perfecta pentru masa de pranz. Se prepara usor, iar dressing-ul de iaurt folosit la garnisirea lor le fac si mai savuroase. Din ingredientele de mai jos se obtin 6-8 clatite aperitiv cu zucchini si iaurt.

Ingrediente clatite aperitiv cu zucchini si iaurt:

• 4 zucchini marime medie
• 100 grame faina
• 1 legatura marar tocata fin
• 2 oua batute cu telul sau furculita
• 1-2 fire usturoi tocat fin
• 1 lingurita praf de copt
• Sare
• Piper
• Ulei de masline

Pentru dressing:

• 120 ml iaurt (poate fi si iaurt de baut)
• 1 legatura marar tocat fin
• 1 lingura zeama de lamaie
• Coaja rasa de la o lamaie
• Sare
• Piper
• Ulei pentru prajire

Preparare clatite aperitiv cu zucchini si iaurt:

• Radeti zucchini pe razatoarea cu ochiuri  mari, frecati-i cu sare si lasati-i intr-o strecuratoare deasupra unui vas 30 minute pentru a se scurge sucul rezultat.
• Dupa ce s-au scurs bine de suc (puteti sa-i stoarceti si cu mainile pentru a elimina orice exces de suc), puneti-i intr-un castron si adaugati faina, praful de copt, ouale, usturoiul, mararul, sarea, piperul.
• Mixati bine ingredientele, pana se formeaza un aluat omogen.
• Prajiti clatitele de zucchini intr-o tigaie cu ulei incins, pe ambele parti, pana cand acestea se rumenesc.
• Dupa ce sunt gata, asezati-le pe o farfurie pe care ati pus prosop de hartie, pentru a absorbi din grasime.

Dressing:

• Amestecati intr-un castron cu ajutorul unei furculite iaurtul, mararul, zeama de lamaie, coaja de lamaie, sarea si piperul pana cand ingredientele se omogenizeaza.
• Serviti clatitele aperitiv cu zucchini si iaurt calde,  impreuna cu dressingul preparat anterior.

Please follow and like us:

0

6.46k